11-годишният Кейлъб Хошау от американския щат Канзас страда от неизлечима болест. Каквото и момчето да изяде, той почти веднага го повръща. Лекарите вдигат ръце и единственото, което те предлагат, е да правят биопсия на стомаха на всеки три месеца в течение на пет години. По този начин те се надяват да изяснят какви храни най-много вредят на организма на детето. Майката на Кейлъб Линда разказва, че момчето страда от тази болест още от самото си раждане.
Докато е бил бебе, той не е могъл да гълта адаптираното мляко и постоянно е кашлял. До 4-годишна възраст той гълтал с голяма трудност, затова всичко ми е било давано във вид на пюре. Първоначално Кейлъб погрешно диагностицирали с киселинен рефлукс. През 2016 година момчето започнало да се оплаква от постоянно чувство на буца в гърлото. Тогава лекарите открили неизлечимата болест – еозинофилен езофагит. Това е хронично заболяване на хранопровода, предизвикано от хранителни и аерозолни алергени. „Медиците не знаят какво точно предизвиква алергията. Те казват, че ще наблюдават момчето, но представете си какво означава това за една майка“, казва Линда. Лекарите са принудени да правят на детето биопсия на всеки три месеца. Съществува така наричания род на продуктите, общо те са осем. Това са пшеничените изделия, млечните, яйцата, соевите изделия, фъстъци, орехи, риба и миди. Еозинофилният езофагит е неизлечим, но благодарение на процедурите Кейлъб ще знае какви точно храни трябва да избягва.
В течение на три месеца момчето трябва да се храни с изделия само от едната хранителна група. Например, този срок той ще яде само бисквити, хляб, кексове и тн. След изтичането на срока лекарите ще извършат процедура, в хода на която ще отделят най-дразнещите хранопровода продукти. Ако Кейлъб случайно хапне нещо друго по време на периода, диетата ще трябва да започне от самото начало. Момчето също трябва да спазва режима, докато дразнителят не бъде намерен. За проверка на всичките осем групи ще са необходими 5 години.