Наричат гъбата комбуча „японската кралица“. И с право! Японките пият комбуча през целия си живот, не само поради несравнимия ѝ вкус. Комбуча лекува всичко. Това твърдение съвсем не е пресилено. Славата на тази екзотична напитка непрекъснато расте. Източната медицина използва гъбата комбуча за лечение и профилактика на различни заболявания, най-вече заради нейните пречистващи свойства. В Япония, медицинската наука отдавна е установила, че комбуча има положителен ефект върху физиологията на жените. Чаят от тази чудна гъба помага дори при проблеми със зачеването. Ето защо японките се отнасят с безкрайно уважение към тази гъба. Комбуча е богата на оцетна и млечна киселина, както и на дрождени култури. Специалните ензими в гъбата създават благоприятна среда в човешкия организъм. Всички, страдащи от стомашно-чревни заболявания, трябва да пият чай от комбуча, или инфузия от комбуча. За тях тази невероятно полезна и вкусна напитка ще е като жива вода. Особено забележим ефект от използването на комбуча има в периода на възстановяване след прием на антибиотици. Антибиотиците убиват полезната чревна микрофлора. Приемът на чай от комбуча ще помогне за нейното бързо възстановяване. Използването на комбуча е задължително и при заболявания на черния дроб и панкреаса. Невероятно полезно е да се пие при метаболитни нарушения , затлъстяване и хормонален дисбаланс! Комбуча може да ви помогне да отслабнете, тъй като нормализира процесите на изхвърляне на шлаките и прави стомаха редовен. Също така, инфузията помага за успокояване на нервната система. Благодарение на това, постоянните главоболия ще изчезнат. Ето подробни инструкции, които ще ви помогнат да отгледате комбуча у дома. Време е да се направи всичко в името на здравето! Как да си приготвите чай от камбуча у дома?
Ще ви трябват: – фермент от комбуча – чист голям, поне литър и повече, стъклен буркан – захар /около 100 грама на 1 литър вода/ – 2 чаени лъжички черен или зелен чай на литър вода – съд за варене на водата, най-добре тенджера – ленена кърпа или марля – стъклени бутилки за съхранение на вече готовия чай Как се приготвя?
1. Пригответе чай от листенцата черен или зелен чай, както обикновено. прибавете захарта.
2. В чистия буркан налейте чая, който трябва да е със тайна температура. Ако поставите фермента от комбуча в горещ чай, той ще загине.
3. Гъбата се поставя с тъмната страна надолу. Задължително е съдът, в който ще правите комбучата, да е стъклен, заради процесите на ферментация, които се случват. Ако е метален съд, има вероятност тези процеси да взаимодействат с метала. Същото е и с пластмасата.
4. Покрийте с ленената кърпа или марлята. Сложете буркана на тъмно място.
5. В буркана ще започне да протича ферментация, която би могла да продължи около 13-15 дни. Когато чаят е готов, гъбата ще изплува на повърхността. Поставете я внимателно в друг, трилитров буркан, пълен с по-слаб разтвор на черен или зелен чай. След време може да използвате този чай за изплакване на косата или като тоник за лице. Казват, че с него дори могат да се лекуват рани, които не зарастват дълго време. Редовната употреба на чай от комбуча е по половин чаша 3-4 пъти на ден Този чай ще ви помогне да се справите с хипертонията и ще намали нивата на холестерола в кръвта. Препоръчително е да се пие вечер от хората, страдащи от атеросклероза. Вечер могат да пият чай и онези от вас, които страдат от анемия. Комбуча е жива медицина. Но, като всеки природен лек, и тя има противопоказания, при които не бива да се приема. Чаят от комбуча не се препоръчва ако страдате от диабет, гастрит и хипотония./БЛИЦ