В края на зимата още преди пролетта да е напомнила за себе си човешкият организъм е най-изтощен. Причината е липсата на достатъчно витамини от пресни плодове и зеленчуци, както и натрупването на твърде много токсини в резултат на предимно млечно-месното меню, на което сме наблягали през студените месеци. Като към това се прибави и сравнително по-честата употреба алкохол по време на зимните празници се оказва, че организмът ни има истинска нужда от изчистване.
Някои хора решават да постят точно с тази, е не с духовна цел. Това обаче няма да им помогне да изхвърлят отровите, тъй като когато човек се храни само с продукти от растителен произход, намалява приема на белтъчини. Действително, те могат да се набавят от варивата, но те пък са с по-ниска енергийна стойност от месото и се налага да се яде повече, което удря по талията. Затова този вариант не се препоръчва.
Най-добре е за тези, които не спазват поста по религиозни подбуди, да започнат укрепването на организма преди пролетта с няколко простички правила, които ако превърнат в навик, ще спечелят здраве.
Диетолозите съветват:
• Приемайте колкото се може по-разнообразни продукти, но не преяждайте, така вие ще предотвратите недостига на важни елементи в организма. Въглехидратите (под формата на плодове, зеленчуци, салата) трябва да бъдат 50-55% от вашето дневно меню.
• Яжте по-малко мазнини. Въздържайте се от вкусни, но мазни ястия, колбаси, някои видове шоколад (най-вече млечния) и сирена.
• Подчертавайте естествения вкус на ястията с пресни подправки, като избягвате солта.
• Не прекалявайте със сладкото. Ако употребявате твърде много захар, организмът натрупва наднормената енергия под формата на мастни наслоения.
• Включете в менюто си повече плодове, зеленчуци и зърнени растения. Яжте предимно пълнозърнест хляб – добре утолява глада и е полезен за храносмилането.
• Периодично се ограничавайте от животински белтъчини. От време на време се отказвайте от месото, колбасите и сирената. Растителните белтъчини са не по-малко важни отколкото животинските.
• Пийте повече вода. Организмът се нуждае именно от нея, а не от високо калоричните сокове сокове, газирани напитки и алкохол.
• Приемайте храната в малко количество, но по-често. Това ще ви дава достатъчно сили и ще ви помогне да поддържате добрата си работоспособност.
• Гответе вкусно и разумно. Задушавайте продуктите за кратко време, добавяйте им малко вода и мазнина.
Правилно ли се храним?
1. Колко често през деня ядете плодове и зеленчуци?
А. 1-2 пъти – 1 т.
Б. 2-3 пъти – 2 т.
В. 4-5 пъти – 3 т.
2. Каква нужда от течности изпитвате?
А. Малка. 2 чаши кафе за закуска ви стигат за целия ден – 1 т.
Б. Половин литър (потребността покривате с кафе, чай, сок и напитки) – 2 т.
В. 2 литра дневно (при това пиете предимно вода) – 3 т.
3. Какво обядвате най-често или преобладава в обяда ви?
А. Месо – 1 т.
Б. Картофи, ориз, зеленчуци или салата – 2 т.
В. Основно млечни продукти – 3 т.
4. В хладилника ви има най-често…:
А. Сметана за кафе/цедено мляко – 1 т.
Б. Основно прясно мляко – 2 т.
В. Почти винаги прясно мляко, кашкавал, извара – 3 т.
5. Соеви продукти:
А. Никога не сте опитвали. – 1 т.
Б. Използвате ги от време на време вместо месо – 2 т.
В. Ядете ги редовно – 3 т.
6. Кой от следните варианти най-добре описва вашето хранене?
А. Сутрин – само кафе, на обяд – сандвич или парче пица, а на вечеря – студени мезета – 1 т.
Б. Сутрин – само една ябълка, на обяд – салата, а на вечеря – огромна порция спагети със сос – 2 т.
В. Сутрин – мюсли, на обяд – топло ястие, вечер – салата и сирене или кашкавал – 3 т.
7. Погледнете запасите си. Какви мазнини имате у дома си?
А. Само олио – 1 т.
Б. Олио, маргарин и масло – 2 т.
В. Зехтин, маргарин и малко масло – 3 т.
8. Спомнете си каква гарнитура сте яли най-често напоследък:
А. Пържени картофи – 1 т.
Б. Макарони от твърди сортове пшеница – 2 т.
В. Ориз, картофи – 3 т.
9. Вашето основно хранене най-често се състои от:
А. Едно ястие с месо – 1 т.
Б. Рибно ястие – 2 т.
В. Постно ястие – 3 т.
Ако сте събрали резултат от:
9-14 точки
Все още не се отнасяте разумно към храненето си. Ако работите често под стрес, опитайте се първо да излезете от ситуацията именно като се погрижите за правилното си хранене. За начало можете да си организирате една фитнес седмица – здравословни храни и чести тренировки. Съвсем скоро ще се убедите, че всичко това не е толкова трудно, колкото може би ви изглежда.
15-20 точки
Вече се храните здравословно като цяло, но все още някои неща могат да се коригират. Ако вечер у дома не ви достига самодисциплина за правилното хранене, можете да започвате почивните дни с плодова или зеленчукова салата и веднъж седмично да вечеряте само салата.
21-26 точки
Вие сте истински експерт в храненето. Ако сте и в добра физическа форма и умеете да се отпускате, високата работоспособност ви е гарантирана.
Грейпфрут и вода топят мазнините
Някои продукти имат свойството да подпомагат топенето на излишните мазнини и така да подпомагат успешното доближаване до оптималните килограми.
С едно от най-силните действия в тази насока е грейпфрут. Оказва се, че половин плод или 150 г сок от него по време на всяко хранене може да намали теглото ви за две седмици с до 2 кг. Грейпфрутът понижава нивото на инсулина и това намалява желанието за ядене. Естествено е, че колкото по-малко ни се яде, толкова по-малко калории натрупваме и повече изразходваме натрупаните, като по този начин намаляваме и теглото си.
Зеленият чай предотвратява образуването на ракови клетки и сърдечно-съдови заболявания, влияе благоприятно и върху метаболизма в организма. Смята се, че с изпиването на 5 чаши зелен чай могат да бъдат изгорени 70-80 калории.
Ако не приемате достатъчно количество вода, ще ви е доста трудно да отслабнете. Недостигът на течности в организма забавя метаболизма, води до намаляване на нивото на глюкозата в кръвта, до отпадналост и предизвиква главоболие.
Пикантните подправки подпомагат стопяването на мазнините, тъй като предизвикват потене и увеличават скоростта на сърцебиене, а оттам и на метаболизма. Това обаче не се отнася за чипсовете и пикантната храна./монитор