Необходими продукти:
200 г кашкавал
80 г масло разтопено
брашно колкото поеме
700 мл.вода
1 ч.л захар
10 г сол
1 мая
5 яйца
щипка сода
0,5 коф. кисело мляко
5 кренвирша
20 г сусам
Начин на приготвяне:
Замесваме маята с 200 мл. от водата, захарта, щипка сол и няколко лъжици брашно. Оставяме да втаса. След като втаса, правим кладенче от брашното. Слагаме маята, киселото мляко, разбъркано със содата, солта, водата и яйцата, като на две от тях отделяме жълтъците за намазване. Замесваме тесто и го оставяме да втаса. След това правим малки топки, разточваме ги и ги режем по дължина на 5 места. Мажем ги с маслото, настъргваме кашкавала, след това слагаме кренвирша и увиваме. Намазваме ги с жълтък и ги поръсваме със сусам. Печем в умерена фурна.