Европа призна наши деликатеси за традиционна българска храна.
От 2016 г. четири родни сурово сушени продукта вече се конкурират с италиански и испански колбаси, а пети също се очаква да стъпи в Европа, съобщава bTV.
Филе „Елена”, „Панагюрска луканка”, роле „Трапезица“ и кайсерован врат „Тракия“ вече са вписани в Европейския регистър на храните с традиционно специфичен характер.
В цяла Европа само българските деликатеси са плоски на вид.
В Брюксел са документите и на „Говежда пастърма“, но засега Турция ни я оспорва. А за сланината – най-евтина, но най-обичана – все още няма решение дали да бъде регистрирана.
Регистрацията на сурово сушените продукти е по инициатива на едноименно сдружение на 21 производители. Техните артикули носят логото на ЕС, което сочи, че са с по-специални качества.
Общият брой регистрирани защитени наименования и храни с традиционно специфичен характер в ЕС е над 1300.