Картофени питки с пълнеж
Необходими продукти:
400 гр брашно
2 пакетчета бакпулвер
2 пакетчета суха мая
200 гр маргарин
300 гр варени пасирани картофи
1 яйце
За плънката:
300 гр шунка
200 гр сирене или кашкавал
Начин на приготвяне:
В дълбок съд смесете брашното, пасираните картофи, бакпулвера, маята и солта. Добавете маргарина и яйцето и така омесете меко тесто. Тестото се оставя да престои покрито на топло за около 30 минути. В същото време ситно нарежете шунката и настържете сиренето (или кашкавала).
Тестото разделете на две части, а всяка част разточете на блат с дебелина около 0,5 см. Нарежете блата на правоъгълници с размер 5х10 см.
Отгоре на всеки правоъгълник поставете по малко от плънката и прегънете по широката страна като притиснете ръбовете с пръсти. Подредете парчетата с малко разстояние между тях в тава, предварително покрита с хартия за печене. Намажете отгоре с яйце и настържете малко кашкавал. Оставете ги да постоят така около 15 минути. Изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса по С за около 30 минути. Сервирайте питките топли. На децата предложете с тях малко прясно или кисело мляко, а на възрастните чаша бира!