Ползите от плодовете за здравето са неизброим. През 1970 г. над 20 лабораторни изследвания са потвърдили, че лимонът може да унищожи злокачествените ракови клетки, като оставя здравите клетки непокътнати. Антимикробните съединения в грейпфрутите са изключително мощни срещу бактериални инфекции и гъбички, както и срещу паразити в тялото. Портокалът, от своя страна, е ефективен при регулирането на високо кръвно налягане. Цитрусовият плод е мощен антидепресант, който бори стрес и нервни разстройства. Доказано е, че ябълките правят чудеса с кожата и косата, динята и пъпешите пък се отразяват положително на отделителната система.
Яжте всичко сурово
Как обаче съхранявате плодовете и знаете ли, че кората и сокът им са точно толкова полезни, колкото и вътрешността. Много хора замразяват плодовете с надеждата, че така ще ги запазят за по-дълго време. В действителност замразените плодове са изключително опасни и дори отровни. Ако често хапвате от тях, може да се разболеете сериозно, твърдят медици.
“Плодовете трябва да се ядат във възможно най-суров вид. Измийте ги добре, почистете кората – в нея се събират повечето химикали, но в никакъв случай не ги слагайте в хладилника. Ако ги нарежете, трябва да ги консумирате до 15 минути. Най-голямата грешка, която правят хората, е приготвянето на т.нар. смутита. През последните години те са много модерни, но в действителност убиват всички витамини в плодовете. Остават само отровите. Ако минете на диета само от смути, може реално да се натровите. Имала съм случаи с пациенти, които идват при мен с гадене, повръщане, силно главоболие. Показателите на черния им дроб и кръвта са ужасни – все едно са работили в химическа лаборатория. Няколко човека дори влязоха в болница след диета със замразени плодове и смутита”, разказва за “Час Пик” д-р Марина Георгиева, диетолог от 25 години. През кабинета є са минали какви ли не случаи.
Фризерът
Проблемът със замразените плодове е, че във фризера всички полезни витамини и минерали умират. Пестицидите обаче остават в кората и вътрешността на любимата ви ябълка или банан. Така, след като го извадите няколко дни по-късно, качеството на плода е напълно развалено. “Правили сме изследвания, които доказват, че дори оставени за 10 минути в хладилника, плодовете губят от своите свойства”, обяснява химикът Никола Младенов. Според него е грешно да се ядат “чужди” плодове. “Наясно съм, че много хора обичат модерните напоследък манго и папая, но на нашите географски ширини те не растат. Организмът ни не е свикнал с обработката на тези храни. За предпочитане е да заложим на познатите ябълки, круши, диня. Така не рискуваме буквално да се отровим. Първите признаци могат да не се забележат веднага, но след няколко години тялото със сигурност ще реагира и ще забележите как се появява язва, гастрит или колит”, допълва той.
retro.bg