Ако обичате много шоколад и какао, то това е вашият десерт! Шведски какаов сладкиш с дъх на ванилия, наречен Kladdkaka.
Необходими продукти (за форма с диаметър 18см):
200г захар (бяла или наполовина кафява и бяла)
140г брашно
125г масло
2 яйца
4-5 супени лъжици какао
1ч.л. ванилия (или 1с.л. ванилова захар)
щипка сол
1/4 ч.л. сода за хляб
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 175°C. В купа се смесват сухите съставки – брашно, захар, какао, ванилия, сол, сода. Маслото се разтопява, като това, което лично аз правя е докато се нагрява фурната, слагам вътре в огнеопорна чиния маслото нарязано на кубчета и докато се разтопи смесвам сухите съставки. Към тях се добавя вече разтопеното масло и се разбърква докато вече няма бучки. Към тях се добавят и яйцата и се разбърква добре до получаването на гъста хомогенна смес. Изсипвате в леко намазнена форма/тава и оставяте в нагрятата фурна за не повече от 25, максимум 30 минути! Важно за този десерт е получаването на по-мека или леко течна сърцевина като за тест дали е достигната желаната плътност, може да забиете клечка в края на формата, която трябва да излезе суха, а като я забиете по средата трябва заедно с нея да излезе смес подобна на разтопен шоколад. След изваждане от фурната се оставя да изстине поне 10 минути.
15 минути приготвяне + 25 печене + 10 изстиване = за по-малко от час имате готов за консумация вкусен шоколадов десерт!
Сервира се с малко сметана отстрани или топка ванилов/сметанов сладолед, а отгоре може да се поръси с малко пудра захар. Да ви е сладко!